metody zaparzania

Podział kawy ze względu na metody zaparzania wynika z sposobu, a konkretniej z stopnia wypalenia kawy. Kawy dedykowane do metod przelewowych są zazwyczaj jaśniej wypalone. Nie znaczo to, że taka kawa nie zaparzy się w ekspresie ciśnieniowym, zapewniając przyjemny efekt.
I na odwrót - jeśli lubisz specyfikę kawy przelewowej, ale oczekujesz bardziej intensywnego smaku, użyj ziaren wypalonych pod kątem espresso.

Ponadto każda z tych kaw sprawdzi się w kawiarce, aeropressie czy french pressie. Jeśli zaparzasz kawę po prostu zalewając zmielone ziarno gorącą wodą, każdy z tych produktów również jest wart Twojej uwagi!

zaparzanie ciśnieniowe

Kawy znajdujące się w tej kategorii zostały wypalone pod kątem espresso. Oznacza to, że doskonale sprawdzą się w kawiarkach oraz ekspresach ciśnieniowych, od automatycznych po kolbowe - zarówno w domu, jak i na potrzeby biur i gastronomii.

ZOBACZ PRODUKTY

zaparzanie przelewowe

Metody przelewowe, metody grawitacyjne - za tymi określeniami kryje się prosta i zupełnie niesłusznie niedoceniana w niektórych kręgach, kawa przelewowa. Mowa o delikatniej wypalonej kawie, która sprawdzi się w ekspresach przelewowych oraz alternatywnych metodach zaparzania, takich jak:

dripper,
chemex,
aeropress (nie jest to przelewowa metoda zaparzania, ale doskonale sprawdza się w przypaku jaśniej wypalonych kaw).

Kawa przelewowa ma dłuższy kontakt z większą ilością wody, co daje delikatniejszy smak o i zdecydowanie większą, w porównaniu do espresso, ilość kofeiny.

ZOBACZ PRODUKTY