Ekspres do kawy dla firmy eventowej – jak zapewnić dużą wydajność i mobilność?

Podczas przerw kawowych na konferencjach czy targach setki osób ruszają po ciepły napój w tej samej minucie. Sprzęt gastronomiczny musi wydać kilkadziesiąt porcji w kwadrans, a po imprezie zmieścić się do bagażnika auta osobowego lub dostawczego.

Ekspres do kawy dla firmy eventowej pozwala obsłużyć setki gości bez tworzenia zatorów i bez konieczności zatrudniania dodatkowej obsługi baristycznej. Najlepszą opcją dla mobilnej gastronomii są automatyczne urządzenia ciśnieniowe w zwartej obudowie, które pracują natychmiast po podłączeniu do prądu.

Spis treści

• Jaki ekspres do kawy na eventy wybrać?
• Wydajność w szczycie przerw kawowych a mobilność sprzętu
• Czy jeden duży ekspres wystarczy na konferencję?
• Następca Fresco P8 – kompaktowe rozwiązanie na małe i średnie imprezy
• Większa wydajność i ekran promocyjny na targi branżowe
• Praca bez dostępu do sieci wodociągowej
• Parametry decydujące o wyborze sprzętu do mobilnej gastronomii
• Kiedy wynajem ekspresu jest lepszy niż zakup?
• Profesjonalne zaplecze kawowe na Twoim wydarzeniu

Jaki ekspres do kawy na eventy wybrać?

Najlepiej wybrać automatyczny ekspres ciśnieniowy typu all in one, wyposażony we wbudowane zbiorniki oraz intuicyjny ekran dotykowy. Tego typu bryła jest samowystarczalna: po przyjeździe na miejsce wsypujesz ziarna, wlewasz wodę, podłączasz chłodziarkę z mlekiem i od razu uruchamiasz proces parzenia.

Mobilność w cateringu jest ważna, ponieważ zdejmuje z nas obowiązek skomplikowanego montażu na sali. Tradycyjne ekspresy kolbowe wymagają długiego nagrzewania bojlera, stałego podłączenia do hydrauliki oraz obecności wykwalifikowanego personelu. Automat pozwala gościom na dokonanie wyboru ulubionego napoju za pomocą jednego przycisku. Dzięki temu rotacja w strefie bufetowej jest zdecydowanie szybsza.

Wydajność w szczycie przerw kawowych a mobilność sprzętu

Najtrudniejszy moment każdego wydarzenia to przerwa kawowa trwająca od 15 do 30 minut. W tym wąskim oknie czasowym urządzenie pracuje bez chwili wytchnienia. Potrzebuje stabilnej temperatury parzenia i szybkiego spieniania mleka.

Sprzęt typowo domowy lub mały biurowy szybko ulegnie przegrzaniu, a pojemność zbiornika na fusy zablokuje pracę po przygotowaniu kilkunastu porcji. Z drugiej strony, wielkie maszyny przemysłowe ważą po kilkadziesiąt kilogramów i wymagają zasilania siłowego. Na rynku eventowym wygrywają urządzenia półgastronomiczne, które zawierają kompaktowe gabaryty oraz wysokiej jakości podzespoły grzewcze.

Czy jeden duży ekspres wystarczy na konferencję?

Nie, na konferencjach znacznie lepiej sprawdzają się dwa mniejsze ekspresy ustawione w niezależnych punktach sali zamiast jednej dużej maszyny. Nawet najszybszy sprzęt gastronomiczny ma fizyczne ograniczenie w postaci jednej wylewki, przez co w krótkim czasie tworzy się długa kolejka gości.

Rozdzielenie zaplecza kawowego na dwa osobne stanowiska podwaja przepustowość strefy napojów i skraca czas oczekiwania. Daje to także pełne bezpieczeństwo techniczne. Jeśli w jednym urządzeniu skończą się ziarna, nastąpi konieczność opróżnienia tacki ociekowej lub pojawi się usterka, drugie stanowisko nieprzerwanie wydaje kawę.

Następca Fresco P8 – kompaktowe rozwiązanie na małe i średnie imprezy

Następcą cenionego w branży modelu P8 jest Fresco X85 Milk Plus, w którym producent zastosował ulepszony blok zaparzający oraz trwalszy układ hydrauliczny. Maszyna radzi sobie podczas szkoleń, warsztatów, kameralnych bankietów oraz na stoiskach wystawienniczych.

Urządzenie zachowuje niewielkie rozmiary, dzięki czemu jedna osoba może je bez problemu przenieść i zainstalować na dowolnym blacie. Powiększone zbiorniki na wodę i ziarna zmniejszają częstotliwość doglądania sprzętu w trakcie wykładów. Spieniacz przygotowuje aksamitną piankę mleczną do cappuccino czy latte bez konieczności ręcznego czyszczenia dyszy po każdej porcji.

Większa wydajność i ekran promocyjny na targi branżowe

Dla stoisk targowych oraz średniej wielkości kongresów optymalnym wyborem pozostaje Fresco X95 Milk Plus. Urządzenie oferuje wyższą wydajność dzienną, sięgającą ponad 100 kaw, zachowując wybraną temperaturę ekstrakcji przy częstym użytkowaniu.

Duży, czytelny wyświetlacz dotykowy pełni podwójną rolę. Oprócz wyboru specjałów kawowych umożliwia wyświetlanie grafik promocyjnych, materiałów wideo oraz logotypów partnerów biznesowych. Uczestnik wydarzenia spędza przy wylewce kilkadziesiąt sekund, skupiając wzrok bezpośrednio na ekranie. Zyskujesz w ten sposób dodatkową powierzchnię reklamową, którą możesz zaoferować klientowi w ramach pakietu sponsorskiego.

Praca bez dostępu do sieci wodociągowej

Brak bezpośredniego przyłącza wody na halach wystawienniczych lub w namiotach plenerowych to powszechny problem techniczny. Tradycyjne dolewanie wody butelkami co kilkanaście minut szybko męczy i obniża wydajność pracy personelu, a przy okazji stwarza też ryzyko zalania eletkroniki. 

Zaawansowany model Fresco X270 rozwiązuje ten kłopot dzięki możliwości poboru wody z zewnętrznego zbiornika przy wykorzystaniu dedykowanej pompy. Urządzenie pozwala również na grawitacyjne odprowadzanie ścieków do zewnętrznego kanistra umieszczonego pod blatem. Taka konfiguracja gwarantuje ciągłość pracy zbliżoną do stałego podłączenia hydraulicznego, eliminując konieczność ciągłego napełniania wbudowanego zasobnika.

Parametry decydujące o wyborze sprzętu do mobilnej gastronomii

Zanim wybierzesz urządzenie do swojej floty eventowej, zwróć uwagę na elementy konstrukcyjne, które decydują o bezawaryjnej pracy w terenie:

• – pojemność zasobnika na ziarno, zbiornika na wodę oraz pojemnika na fusy,
• – moc układu grzewczego z dwoma termoblokami, co pozwala jednocześnie parzyć espresso i spieniać mleko,
• – intuicyjne menu w języku polskim, zabezpieczające przed przypadkową zmianą ustawień przez gości,
• – zautomatyzowane programy myjące obieg mleczny i moduł zaparzający po zakończonej pracy,
• – solidna konstrukcja obudowy, odporna na mikrouszkodzenia i pasująca do skrzyń transportowych typu flight case.

Dopasowanie tych parametrów do specyfiki zleceń gwarantuje bezproblemową obsługę logistyczną i wieloletnią żywotność urządzeń.

Kiedy wynajem ekspresu jest lepszy niż zakup?

Wynajem krótkoterminowy sprawdza się najlepiej przy obsłudze dużych, okazjonalnych festiwali czy kongresów medycznych, które wymagają nagłego powiększenia bazy sprzętowej o kilka dodatkowych stanowisk.

Kupowanie drogich maszyn na jedno lub dwa duże wydarzenia w roku zamraża kapitał obrotowy firmy. Wypożyczenie dodatkowych jednostek pod konkretny projekt pozwala dopasować przepustowość zaplecza kawowego do liczby zarejestrowanych gości, a pełny koszt usługi możesz bezpośrednio uwzględnić w kosztorysie przedstawianym zleceniodawcy.

Profesjonalne zaplecze kawowe na Twoim wydarzeniu

Płynna obsługa strefy cateringowej bezpośrednio przekłada się na pozytywne opinie uczestników i buduje profesjonalny wizerunek agencji eventowej. Stabilne termicznie automaty mobilne likwidują kolejki i gwarantują, że każda filiżanka będzie smakować wyśmienicie.

Jeśli planujesz zaplecze kawowe na najbliższe wydarzenie, skontaktuj się z nami. Pomożemy dobrać optymalne modele urządzeń, dostarczymy dopasowane skrzynie transportowe i przygotujemy sprzęt gotowy do natychmiastowej pracy na Twojej imprezie.